cien.png
tlo.gif
naskroty.png
tlo.gif
piątek, 22 lutego 2019 08:44

Warsztaty barmańskie

W dniach 15-17.02.2019 r. uczniowie oraz absolwenci Naszej Szkoły uczestniczyli w intensywnym Kursie z wiedzy i umiejętności barmańskich. Kurs ten wprowadził uczestników w zagadnienia pracy za barem oraz pozwoli stawiać pierwsze kroki w zawodzie barmana z zapleczem podstawowych informacji i umiejętności praktycznych. Zajęcia prowadził barman z ponad 30-letnim doświadczeniem Dariusz Kosiorek, wychowanek i jeden z pilniejszych uczniów Pana Zdzisława T. Nowickiego ”ojca" wszystkich barmanów kilku pokoleń. Program kursu podzielony był na dwie części. Pierwsza z nich to multimedialne szkolenie teoretyczne zawierające tematykę klasyfikacji alkoholi, naukę przygotowywania z nich drinków oraz napoi mieszanych. Część praktyczna składała się z ćwiczeń pozwalających opanować technologię przygotowania napojów mieszanych, elementy obsługi klienta oraz organizację pracy za barem. Zwieńczeniem kursu był egzamin, dzięki któremu uczestnicy otrzymali certyfikat Zarządu Głównego Stowarzyszenia Polskich Barmanów, honorowany w 68 krajach świata, uzyskując kwalifikacje barmana na poziomie Level A.

Opiekun Iwona Pieniążek