cien.png
tlo.gif
naskroty.png
tlo.gif
niedziela, 04 września 2016 17:16

I Konferencja Branży Gastronomicznej "Klaster łączy środowisko"

W dniu 4 lipca 2016r doszło do bezprecedensowego spotkania branży gastronomicznej reprezentowanej przez pierwszy w Polsce Ogólnopolski Klaster Środowiskowy Branży Gastronomicznej ,,Polscy Liderzy Gastronomii'' reprezentowanego przez Pana Grzegorza Górnika – Akademia Kelnerska, Pana Jarosława Uścińskiego – Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, Panią Danutę Richert – ZSG w Rzeszowie, Wojciecha Ożoga – menagera, Jerzego Czaplę – Centrum Szkolenia Barmanów, Ireneusz Jundziłła i Rafała Maneckiego – Portal http://pracawgastronomii.pl – z grupą członków Klastra reprezentującą   szkoły   gastronomiczne   i   hotelarskie.  Dyrektorzy  i  koordynatorzy   szkół z Bieczy, Chełma,  Czudca, Garwolina, Gorzowa Wielkopolskiego, Grodziska Wielkopolskiego,  Hrubieszowa,  Kędzierzyna-Koźla, Krotoszyna,  Legnicy, Lubania, Łowicza, Łukowa, Miętna, Nysy, Olesna, Ostrołęki, Ostrzeszowa, Pilzna, Pyrzyc, Ryglic, Sieradza, Szczytna, Tarnowa, Warszawy, Wojsławic, Wojnicz i Żychlina na wspólnej konferencji, która odbyła się w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych przy ulicy Komorskiej w Warszawie, spotkali się w celu wyłonienia kluczowych tematów współpracy oraz lidera grupy szkół.
Po merytorycznej ocenie propozycji zgłoszonych przez Zarząd Klastra wspólnie podjęto decyzję, że kluczowe tematy współpracy to:

  1. Organizacja praktyk zawodowych dla uczniów (z wyżywieniem i noclegiem);
  2. Akredytacja Klastra dla szkół;
  3. Rozbudowa struktur regionalnych współpraca z hotelami i restauracjami lokalnymi - wzmocnienie pozycji Klastra;
  4. Utworzenie banku używanego wyposażenia gastronomicznego i hotelarskiego;
  5. Organizacja szkoleń, kursów, warsztatów dla uczniów i nauczycieli;
  6. ,,College”, czyli kształcenie uczniów i nauczycieli o wysokim standardzie w szkole mistrzów;
  7. Organizacja wycieczek przedmiotowych do prestiżowych zakładów pracy;
  8. Dostęp do bazy materiałów edukacyjnych dla nauczycieli;
  9. Promowanie działań szkoły poprzez np. zamieszczanie na stronie internetowej oraz profilu facebook kluczowych informacji nadsyłanych przez szkoły;
  10. Organizacja ,,Olimpiady gastronomicznej'';
  11. Wzajemna promocja wszystkich członków Klastra (strona internetowa, znaczek).


Pod koniec spotkania został wybrany Lider grupy na rok 2016 – 2017, a został nim Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych im Fryderyka Chopina w Żychlinie, reprezentowany przez dyrektora szkoły Panią Annę Matczak-Gaj.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom oraz sponsorom: Żywiec Zdrój S.A. ,CSB Dystrybucja Herbaty Barnes & Watson, CQB House Sp.z o.o. Naturalne soki,  Coffee Zone Sp. z o.o, Cukiernia Ambasadorska z Rzeszowa, Restauracja Moonsfera z Warszawy, Gastro Magic Service.

Grzegorz Górnik – Koordynator Klastra